|
|
Ajuintaartjes Met Passendalerkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg, 100 g Passendalerkaas, 2 grote uien, 2 eetlepels olie, 2 eieren, 4 eetlepels melk, 4 eetlepels creme fraiche, zout, peper, nootmuskaat, 2 eetlepels Franse mosterd, 6 eetlepels walnotenolie, 100 g gemengde salade
Voorbereiding:
Laat het deeg ontdooien. Snijd de kaas in zeer kleine blokjes. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Bak de uiringen in de olie 4 minuten op een matig vuur. Klop de eieren los en klop de melk, de creme fraiche, zout, peper en een snufje nootmuskaat erdoor.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed 4 kleine lage bakvormpjes (ca 8 cm) met het deeg en snijd de randen netjes bij. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Verdeel de uiringen, de kaas en het eimengsel over de 4 vormpjes. Bak de taartjes in het midden van de oven in ca 20 minuten goudbruin en gaar. Klop intussen de mosterd, zout, peper en de walnotenolie tot een dressing. Verdeel de sla over 4 borden en druppel de dressing erover. Neem de ajuintartjes uit de vormpjes en leg ze naast de salade op de borden.
|
|
|